焼き鳥 翔

厳選した鶏肉を使い、職人が丁寧にこね上げる自家製つくね。一つひとつ手間を惜しまず、じっくりと備長炭の炎で焼き上げます。炭火ならではの芳ばしい香りをまとい、ふっくらとジューシーな食感に。口の中で広がる鶏肉の豊かな旨味をご堪能ください。

透き通った黄金色の自家製醬油スープは、厳選素材の旨味と香ばしさが凝縮された、体に染みわたる優しい味わいです。つるりとした細麺がスープをしっかりと持ち上げ、口の中で一体となって広がります。焼き鳥の後でも最後までスッと食べられる軽やかさで、食事の締めを飾るのにぴったりの至極の一杯です。